紅棗養生薑湯(Red Date Ginger Drink)

按照中醫的說法，我是底寒的那種人。一到冬天就手腳冰冷，跟室溫沒兩樣。穿了十萬件衣服還是嗦嗦抖的那種....以前年紀小，﹝犯賤﹞覺得林黛玉一般的病人挺有「病態美」的，等到大了以後才發現真的生活上的責任太多太大，哪怕真的是林黛玉般不舒服也還是事情要照辦，一點都不能躺在床上休養。﹝唉...勞碌命啊...﹞所以...還是把身子養好一點不要拖累自己比較實際一點....

養身的首要的任務就是讓自己的身體暖起來...在媽媽的叮嚀之下我開始喝紅棗薑湯。中醫裡說生薑最好過了午後不要吃，加上生薑暖胃，所以我都是早上起來空腹就喝這個薑湯。感覺暖暖的湯把我整個胃都暖起來，一天有好的開端。最奇妙的是自從開始喝這個薑湯了以後，我每個月那段時間都不在痛了，感覺就像其他天一樣，只是有點不便而已。真的是非常有用！

順便叮嚀一下：確保自己是寒性體質才好喝這個湯，最好找中醫師把把脈。如果是燥性體質的話，喝了這個很「熱」的湯，只會不舒服，不要強加於自己的身體上。哪怕自己真的是寒性體質，也不是每天都適合喝這個湯的。像如果熱傷風的話就要停一下，等傷風好了才再喝。如果是冷傷風的話，當然就不受影響啦...

紅棗養生薑湯
大約可以做1.5L

材料：
60g 生薑
60g 紅糖
20顆 紅棗﹝另備清水處理﹞
1.7L 清水

做法：

1. 把生薑洗乾淨，用湯匙把皮刮掉。拿刀把姜拍碎﹝大塊就好﹞，然後隨意切成小塊
   如果懶的話可以不用去皮。但建議還是把姜拍一拍，這樣姜的味道釋放出來會比較多，把姜的作用最大值化
                         
2. 紅棗洗乾淨。用小鍋煮一點開水﹝大概400mL左右吧﹞。待水滾以後，把乾的紅棗放下去，滾上30秒左右。﹝這個步驟是主要去除殘餘化學物的﹞。
                  
3. 處理過的紅棗要去核﹝這樣子才不會燥﹞。用刀直接沿著棗核邊上切，把紅棗切成小塊，最後把中間的棗核去掉。
                   
4. 在電飯鍋裡把處理好的生薑、紅棗放入紅糖、清水，設定成「慢燉」功能，煮上2-3小時即可。
   如果直接用鍋子在爐子上煮的話：水滾以後關中小火，煮上30分鐘到1個小時就好了

保存方法：

煮好的薑湯把湯渣跟姜湯分開瓶子裝。放在冰箱裡可以放1個星期左右

吃法：
每天早上起來，在馬克杯﹝~300mL) 裡放上一大勺湯渣，再加上姜湯，用微波爐加熱即可。要是喜歡吃紅棗跟生薑的話，最好是把湯渣也吃完，把功效都用盡。非常方便。