L' Atelier Vi的意式香草奶凍﹝Remix版﹞

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L' Atelier Vi: Dessert to Impress - Panna Cotta ~ 意式香草奶凍

老實說，我覺得自己快瘋了！這個超級美味的甜品是我在去參加一個非常formal的婚禮當天做的。做了一大半以後跑去參加婚禮，然後今天下班以後再把剩下的步驟做完。


由於家裡沒有特別可愛的容器，想了半天最後決定改食譜，讓Panna Cotta由主角變成跟水果果凍平分秋色﹝Vi希望你不介意我的擅自改動﹞。然後又因為Costco沒有草莓賣，把水果改成了Raspberry。做法基本上跟Vi的食譜一樣，不過我把水果果凍的份量double了，然後用廚房濾紙過濾來做中間的那層果凍。而最上面的則是raspberry果泥，同樣double果凍的份量，不過不加gelatin跟不用果汁機打。


Vi，希望這個版本你還滿意啦！ =)


忘了說，成品真的非常好吃！！

留言

  1. 匿名3:22 下午

    你太有才了^_^

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  2. Betty7:42 下午

    Louis,

    你太過獎了。我做甜品就像是小兵操練一樣，一個指令一個動作。如果沒有好的食譜，也做不出好吃的東西啊....

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  3. 匿名4:34 下午

    Babe, 希望妳工作的情況有好一些!

    我也喜歡妳的果凍+奶凍版本, 很漂亮又好吃(的樣子)!

    Babe, 妳自己種薄荷葉嗎?

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  4. Betty11:16 下午

    Martini,

    謝謝你的誇獎啦...這個版本的奶凍沒有像原來那麼多，所以比較不會膩﹝跟你的迷你版panna cotta一樣﹞

    我的mint是在Trader Joe's買的，一小盒。回家來以後把香草拿出來，用廚房用紙巾包好再放回去就可以放很久都不會壞。

    這個奶凍加了mint的味道非常棒，更加昇華了果凍跟奶凍的味道。

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  5. 匿名11:13 下午

    楼上都是美食家啊～～

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  6. Venus ~ Vi10:52 下午

    Babe~

    終於可以來探訪妳啦﹗怎麼辦﹐好像挺多人投訴說他/她快瘋了﹗不要緊﹐熟能生巧;P

    我喜歡及非常滿意妳做的版本﹐層次分明﹐恰是漂亮﹗在窗邊照的那張照片有種慵懶feel﹐ 我喜歡~

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  7. Betty11:16 上午

    Louis,

    應該說我們都是饞貓，不過身在國外很多都要DIY。被逼出來的...

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  8. Betty11:21 上午

    Vi,

    謝謝你的誇獎啦！很高興你喜歡我改過的版本。不過每一層拆開來單吃都很好吃，合起來當然不可能差啦！

    唉...我是被自己的缺乏計畫逼瘋的...明知道有婚禮要準備還跑去買材料，結果就一發不可收拾。下次要是計畫好一些，其實就可以很輕鬆的execute的。謝謝你share那麼好的食譜哦...

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  9. l'étoile12:23 下午

    做的好漂亮~~~我最近也作了好几次，用的是普通的透明碗，所以不能做什么特别的造型~~~这边的天气异常的冷，不过，不管怎么样我还是要做这个Panna Cotta~~美味实在挡不住~~~~

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  10. Betty2:19 下午

    l'étoile,

    謝謝誇獎啦...這個panna cotta真的很好吃，我很多同事都跟我要食譜。

    我的杯子也很普通啦，造型其實是把杯子擱成一個角度等panna cotta凝結了以後再平放倒第二層的。

    你住哪裡啊...如果你不介意我八卦一下的話...

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